标签：食用碱和小苏打的区别

食用碱和小苏打虽然在化学成分上都含有碳酸氢钠，但两者在用途和性质上有所区别。食用碱是一种无机碱性盐，主要用于烘焙中发酵剂和腌制食品。它具有强碱性和...