标签：上海人吃螃蟹有多讲究

上海人吃螃蟹非常讲究，首先要选用雄性螃蟹，认为雄性螃蟹肉质更鲜美；其次要挑选体形圆润、膏黄饱满的品种；烹调时，一般会以清蒸的方式来保持蟹肉的鲜甜味...