水费涨价一倍通常是由于供水成本的上升或者基础设施更新和维护的需求增加所致。供水成本上升可能是因为水资源稀缺性增加、水污染治理成本增加或者供水设施运营费用增加等原因。此外,基础设施更新和维护的需求增加也会导致水费提高,因为老化的管道和设施需要更频繁的维修和更新,这些成本往往会转移到用户身上。因此,当水费提高一倍时,通常是为了平衡供水成本和维护费用之间的支出。