燕碎怎么泡发怎么煮

燕碎泡发应该先将燕碎放入清水中浸泡约2-3小时，直至变软。燕碎煮前应该先用清水冲洗干净，然后放入锅中加入适量清水，大火煮沸后转小火煮20-30分钟即可。燕碎煮熟后可以根据个人口味加入适量盐或糖。燕碎煮熟后可用来做汤、炒菜、拌凉菜等，非常美味可口。