如何清洗阳澄湖大闸蟹

清洗阳澄湖大闸蟹的步骤如下：先用清水将大闸蟹洗净，然后将大闸蟹的毛刺和腿部的泥沙清洗干净，可用小刷子或牙刷慢慢刷洗。接着，将大闸蟹放入流动的清水中浸泡一段时间，再用清水冲洗干净。最后，将清洗干净的大闸蟹放置在清凉处，待其自然晾干即可。注意不要过度清洗大闸蟹，避免影响口感。