炒龙虾的做法是先将龙虾洗净，切段备用；起锅加油，爆香姜蒜和葱段，放入龙虾煸炒至变色；加入料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉调味；加入适量水，焖煮5分钟左右；最后勾薄芡，淋入香油，即可出锅。这样做出来的炒龙虾鲜嫩可口，味道鲜美，入口鲜香可口。
