雁来蕈可以晒干吗

雁来蕈是一种食用菌，可以晒干保存。晾晒雁来蕈可保留其营养成分和风味，延长其保质期。晾晒的过程中，首先要将雁来蕈切成薄片或小块，然后摊开在通风干燥处，避免阳光直射，以免失去营养和风味。晾晒时间一般为2-3天，取决于气温和湿度。晾干后的雁来蕈可以保存数月，使用时只需泡发或炒煮即可。