海蟹如何蒸

将海蟹清洗干净后，准备一锅水，水量要足够淹没整只海蟹。加入葱姜和料酒煮沸，然后放入海蟹，蒸10-15分钟即可。蒸的时间要根据海蟹大小进行调整，保持火候不要过长避免肉质变老。蒸熟后将海蟹取出，可以配上蒜蓉或辣椒蘸料食用。蒸海蟹时要注意保持水汽不要流到蟹肉上，以免影响口感。蒸熟后的海蟹，外壳呈鲜红色，肉质松软鲜美，香味扑鼻。