社保缴费70%和100%的区别在于缴费比例的不同。当缴费比例为70%时，个人需要缴纳社保的金额较低，但相应的待遇也会相对减少。而当缴费比例为100%时，个人需要缴纳更多的社保费用，但在享受社保待遇时会获得更多的保障和福利。因此，选择缴费比例应根据个人需求和经济状况进行权衡，以确保在退休或意外情况发生时能够获得足够的保障。
