大专和一本学历的区别在于学制和深度。大专一般学制为3年,主要培养学生的基础知识和技能,更注重实操。而一本学历通常为4年,拥有更深入的学习内容和更广阔的知识面,注重培养学生的研究能力和创新能力。在就业方面,一本学历的毕业生更容易获得更高薪资和更广阔的职业发展空间,而大专学历的毕业生更适合从事实际操作和技术性工作。