可以吃，生玉米是可以食用的。生玉米可以用来做沙拉、凉拌或者蒸煮食用。生吃也是可以的，但是口感可能会有些生涩。如果担心生吃生玉米可能引起不适，可以将其蒸煮或者煮熟后再食用。另外，生玉米也可以制作成玉米汁饮用，具有清热解毒、消暑解渴的功效。在食用生玉米时，要确保选择新鲜、干净的玉米，并对其进行适当的加工处理。
