全聚德的整鸭最好是分成三个部分来吃:首先将鸭皮蘸上糖蒜酱,享用酥脆爽口的皮脆;接着将鸭肉卷入薄饼中,蘸上甜面酱和葱段一起食用;最后可以用余下的鸭骨熬汤或者炒菜。这样可以最大限度地体验到全聚德烤鸭的美味和鲜香。整个过程可以让鸭肉的各种口感和味道都得到充分的展现,让人回味无穷。