上海教育出版社和沪教版是同一家出版机构,两者名称是相同的。上海教育出版社是其全称,而沪教版则是其简称。因此,上海教育出版社和沪教版实质上是同一个出版机构。两者出版的教材、教辅资料等都是一样的,只是名称有所不同。所以可以说,上海教育出版社和沪教版是一样的。