凉米线甜酱的制作方法:将红糖和水按1:2的比例混合,煮沸后改小火煮10分钟,待浓稠后加入适量生抽、盐调味,继续熬煮至粘稠即可。可以根据个人口味加入适量生姜、桂皮、八角等提味。待冷却后即可与凉米线搭配食用。