江苏科技大学船舶专业的毕业生去向相对较广泛。毕业生主要就业领域包括船舶制造、船舶设计、海洋工程、海洋资源开发等相关行业。他们可以在国内外船舶制造企业、研发机构、设计院以及各级政府部门等单位就业。部分毕业生还选择深造,攻读硕士、博士学位,并从事相关研究或教学工作。此外,一些毕业生也会选择创业,自主开办船舶制造企业或相关服务机构。总体而言,江苏科技大学船舶专业的毕业生有着广阔的就业前景,可以在船舶行业中发展自己的职业生涯。