肠粉米浆沉淀是常见现象，通常是因为米浆中的淀粉颗粒在静置后分层。解决这个问题的方法有几个：1. **充分搅拌**：在使用前，将沉淀的米浆充分搅拌均匀，确保淀粉分散，提高米浆的均匀性。2. **适量添加水**：如果米浆过于浓稠，可以适量添加清水，调整到合适的稀稠度，以防沉淀。3. **提前准备**：可在制作前提前将米浆准备好，静置一段时间后再使用，搅拌后可改善沉淀现象。按照这些步骤操作，能够有效减少米浆的沉淀，确保肠粉的口感和品质。
