中山、惠州和东莞都有优质的教育资源,但根据整体教育水平和教育资源密度来看,东莞的教育质量较高。东莞有着完善的教育体系和教育资源,学校数量较多,各类学校排名也较为稳定。此外,东莞还有较为完善的教育管理制度,注重教师素质和课程设置,教学质量较高。因此,综合来看,东莞的教育质量相对更好。