铁观音属于半发酵茶,通常被归类为乌龙茶的一种。它在制作过程中经历了轻微的发酵和氧化,具有独特的焙火香气和桂花香味。虽然茶学家们对于铁观音的分类存在一些争议,但大多数人认为它更接近于乌龙茶类别,而非绿茶。因此,从分类角度来看,铁观音不属于绿茶。