青椒牛肉炒法：1. 将牛肉切片，加入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。2. 青椒洗净去籽切块。3. 锅烧热，放入食用油，烧至七成热时将腌制好的牛肉块炒熟，盛出备用。4. 锅中再倒入少许食用油，放入青椒炒至七成熟。5. 倒入炒好的牛肉块，翻炒均匀。6. 加入盐、生抽、糖、味精炒匀出锅。7. 出锅前淋入少许香油即可。
