南阳师范学院设有教育学类、文学类、历史学类、理学类、工学类、管理学类、法学类、艺术类等8个学科门类，涵盖63个本科专业。具体包括教育学、汉语言文学、历史学、数学与应用数学、物理学、化学、机械设计制造及其自动化、会计学、法学、音乐表演等专业。其中，一些特色专业如动画制作、戏剧影视学、智能制造工程等也备受学生青睐。南阳师范学院的专业设置广泛，旨在满足学生不同的学习需求。
