要做火锅调料海鲜汁，首先准备干贝、虾皮、海鲜酱油、料酒、白胡椒粉和味精。将干贝和虾皮泡软后，用料酒焯水去腥。接着将泡软的干贝、虾皮和海鲜酱油放入搅拌机中，加入少量清水搅拌成细腻的海鲜汁。然后在锅中加入适量清水，放入海鲜汁，煮开后加入白胡椒粉和味精，搅拌均匀即可。用这个海鲜汁调味火锅，味道鲜美。
