鱼怎样做好吃家常做法

鱼要做好吃，家常做法通常有清蒸、红烧、煎炸等。清蒸鱼，将鱼洗净后码在碟底，放入葱姜蒜和调味料，蒸熟即可。红烧鱼，先将鱼炸至金黄，再加入葱姜蒜和调味料，焖煮入味。煎炸鱼，将鱼裹上淀粉后煎至金黄酥脆，配以各种酱汁或调料。无论采用哪种方法，关键是鱼肉新鲜，配以适量的调料，烹饪火候掌握得当，才能做出美味可口的家常鱼菜。