选择高丽参时，首先要看参的形态，好的高丽参应该外观完整，无明显破损或变形。其次要观察色泽，好的高丽参应该呈现乳白色或淡黄色，有光泽。另外还要闻气味，好的高丽参气味清香，无腐臭味。最后要掂量重量，好的高丽参重量较为均匀，不会出现虚重。总的来说，选择高丽参时要注意外观、色泽、气味和重量的综合判断，确保选择到优质的产品。
