桂林卤粉卤肉卤水怎么做

桂林卤粉的制作方法：将猪肉切成块状，加入八角、桂皮、花椒等香料，大火煮沸后转小火慢炖2小时，捞出备用。卤水的制作方法：将酱油、冰糖、料酒、生抽等放入锅中煮沸，放入煮好的猪肉，焖至入味即可。卤肉的制作方法：将猪肉块煮熟后切成薄片，浸泡卤水中入味，待卤味入肉后取出即可食用。