香精是一种用于增加食物或饮料香气的化学物质,通常由多种天然或合成香料混合而成。它主要用于食品加工行业。而香水则是一种涂抹在皮肤上或喷洒在身体上的液体,主要用于增加身体气味的香水,其中主要成分是酒精和香料混合而成。香水通常用于美容和个人护理,以使人体表面散发出芳香味。因此,香精主要用于食品行业,而香水则主要用于美容行业,两者在成分和用途上有所不同。