您可以通过金茂大厦旋转餐厅官方网站或电话预订自助餐。在官网上选择预订自助餐的日期、时间和人数后,填写必要信息并完成支付即可。如果选择电话预订,您可以拨打旋转餐厅的预订电话,提供所需信息并支付定金以确认预订。建议提前预订以避免排队等待或无法就餐的情况。