地瓜藤好吃的做法是先将地瓜藤洗净切段,用开水焯烫后沥干水分备用。锅内放油,加入蒜蓉爆香,然后放入腌制好的地瓜藤翻炒均匀,加入适量盐和鸡精调味。最后加入少许水煮熟,收汁后淋上少许香油即可出锅。这样炒制出的地瓜藤香味浓郁,口感爽脆,十分美味。