根据数据显示,在上海存款500万的家庭并不多,这样的家庭可以被认为是高收入家庭。根据2018年的统计数据,上海有超过2500万人口,同时500万的存款家庭数量不会太多。这表明大多数家庭的存款水平并不高,500万的存款家庭在整个上海人口中所占比例相对较小。因此,可以说上海500万存款的家庭并不多。