镇江锅盖面的汤料怎么制作

镇江锅盖面的汤料制作方法是首先准备鸡汤或高汤，加入生抽、盐、鸡精调味。然后用少许猪油爆香姜片、葱段，加入适量的青菜煮熟，再放入煮好的面条。最后将调好味的鸡汤淋在面条上，即可食用。根据个人口味，还可以加入葱花、胡椒粉、辣椒油等调味料。整个过程简单易操作，汤料清香可口，是一道受欢迎的地方美食。