增值税发票主要分为三种税率:一般税率、低税率和零税率。一般税率是16%,适用于大部分商品和劳务;低税率是10%,适用于少数特定商品和劳务;零税率则是不征收增值税,通常用于出口商品、金融保险和部分生活必需品等。不同税率的应用根据国家税收政策和关税政策而定,企业在开具增值税发票时需根据具体商品或劳务来确定税率。