河南农业大学的强专业包括农学、园艺、植物保护、作物学、农机化与电气化、资源环境与土木工程、食品科学与工程、动物科学、动物医学、草业科学、水产养殖科学等。其中，农学、园艺、植物保护等专业在国内具有较高的学术声誉和实力，培养了大批专业人才，广受社会认可。同时，该校的食品科学与工程、动物科学等专业也在相关领域取得了一定的成果，为学生提供了优质的教学资源和实践平台。
