biangbiang面为什么叫biang

biangbiang面为什么叫biang的原因是因为制作过程中面团在桌面上被拍打的声音很响亮，当地人觉得其声音犹如biang biang一样。因此将这种面条命名为biangbiang面。另外，biang也是一个形容词，代表这种面条的宽度和长度，因此被用来作为面条的名称。