烧烤撒料的比例通常是一个基础比例为3:1:1，即盐：黑胡椒粉：辣椒粉。具体来说，每100克肉类需要混合15克盐、5克黑胡椒粉和5克辣椒粉。当然可以根据个人口味进行微调，但这个比例是一个比较通用的基准。另外，还可以根据需要加入大蒜粉、洋葱粉、孜然粉等其他调味品，但也要注意控制好整体比例，不要让其中某种味道过于突出。
