飞机延期起飞时,航空公司一般会根据延误时长和原因提供一定的赔偿方案。常见的赔偿包括提供餐饮、住宿和交通补助,或者提供航班改签和退票等服务。具体赔偿内容会根据航空公司的规定而有所不同。在法律层面,机票购买者可根据相关法规要求航空公司支付赔偿或补偿,但需要提供相关证明。如果对航空公司提供的赔偿不满意,乘客可向消费者权益保护部门投诉维权。