冻鲜毛肚处理方法

冻鲜毛肚处理方法：将冻鲜毛肚取出，放入冷水中泡发至软化，切成薄片备用。用开水烫一下毛肚片，去除残留的异味和血沫。将烫好的毛肚片沥干水分，用清水冲洗干净，控干水分备用。将毛肚片放入锅中，加入适量清水、料酒、葱姜片、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，炖煮至毛肚入味即可食用。