杭州最著名的夜市是河坊街夜市。这里拥有数百家小吃摊和特色店铺，提供各种传统美食和手工艺品。游客可以品尝到杭州著名的小吃如臭豆腐、章鱼小丸子和龙井茶等，同时欣赏到传统的杭州建筑和文化。夜市热闹非凡，灯火辉煌，吸引了大量游客前来观光和购物。因此，河坊街夜市被认为是杭州最具特色和最受欢迎的夜市之一。
