扒白菜卷是中国菜系中的一道传统菜肴，具有浓厚的地方特色。主要流行于中国的北方地区，特别是山西、陕西、河北等省份。扒白菜卷的原料简单易得，主要是白菜叶和猪肉馅，烹饪方法多样，有炸、炒、煎等多种做法。这道菜肴口感香脆鲜美，深受北方人民喜爱，也常作为家常菜或酒席菜出现。
