将鸡肉加入腌料，如生抽、料酒、盐、胡椒粉、姜蒜粉等，腌制时间约30分钟至1小时。然后，在热锅内加入适量油，煎熟鸡肉两面至金黄色。接着加入葱姜蒜炒香，加入适量水和调料（如酱油、糖、盐），煮至汤汁收干或者喜欢的浓稠度。最后可根据口味加入适量的辣椒、花椒等调味料，出锅即可。这样做出来的鸡肉口感鲜嫩，色香味俱全，非常美味。
