夏天在饭店里消灭小虫子的方法包括:保持环境清洁卫生,定期清理垃圾桶及厨房区域,尽量少留食物残渣;利用除虫剂如杀虫剂喷雾、捕虫灯等进行灭虫,注意选择对人体无害的环保产品;使用食品保鲜袋或密封容器储存食物,避免小虫子侵入;定期清洗地面、墙角和厨房设备,清除小虫子的藏身之处。如果小虫子问题严重,建议寻求专业灭虫公司的帮助。