酸黄菜可以用来炒菜、拌凉菜、煮汤或做火锅底料。其中，最常见的吃法是将酸黄菜切碎后和肉类一起炒熟，或者加入豆腐、土豆等食材一起煮成汤，这样可以更好地释放酸黄菜的酸味和香味。此外，酸黄菜还可以和凉拌黄瓜、菜椒等蔬菜一起拌凉菜，口感清爽爽脆，回味无穷。总的来说，酸黄菜的独特酸味和香气适合用来做各种美食，是一道广受欢迎的家常菜品。
