巴中市的特色小吃有巴中螺蛳粉、巴中酸辣粉、巴中腊味饭等。巴中螺蛳粉是一道当地传统美食，以清香爽口、鲜美可口、味道独特而闻名。而巴中酸辣粉则是以辣椒和醋为调味品，口感酸辣开胃，深受当地人喜爱。此外，巴中腊味饭也是当地特色小吃之一，以独特的腌制工艺和香味浓郁的腊味为特色，让人食欲大开。这些特色小吃体现了巴中市丰富的地方特色和鲜明的风味文化。
